Como salvar tomates no verão

Título: Como salvar tomates no verão

O verão é a estação da colheita para tomates, mas os ambientes de alta temperatura e úmidos podem facilmente causar a deterioração dos tomates. Como preservar os tomates cientificamente e prolongar sua vida útil tornou -se o foco de muitas famílias. Este artigo combinará tópicos populares e conteúdo quente em toda a rede nos últimos 10 dias para fornecer um guia detalhado para preservar os tomates.

1. Análise de tópicos populares em toda a rede nos últimos 10 dias

Com base em discussões populares recentes sobre pesquisas na web e plataformas sociais, aqui estão as principais preocupações sobre a preservação do tomate:

2. Como preservar os tomates

1.Método de armazenamento de temperatura normal

Adequado para tomates que são consumidos em um curto período de tempo. Coloque as hastes de tomate voltadas para baixo em um local fresco e ventilado para evitar a luz solar direta. Esse método pode manter o tomate original, mas o tempo de armazenamento é curto, geralmente de 2 a 3 dias.

2.Método de armazenamento de refrigeração

Coloque os tomates maduros em uma bolsa de manutenção fresca, escorra o ar e sele e coloque-o na geladeira da geladeira (4-7 ℃). Esse método pode prolongar o prazo de validade para cerca de 1 semana, mas pode afetar o sabor.

3.Método de criopreservação

Adequado para a preservação a longo prazo de grandes quantidades de tomate. Lave e limpe os tomates, corte em pedaços e congele -os em um saco selado. Os tomates congelados são adequados para sopas ou molhos, mas não para alimentos crus.

4.Fazendo molho de tomate

Cozinhe os tomates em um purê, adicione a quantidade adequada de sal e suco de limão e sele em uma garrafa de vidro desinfetada. Esse método pode ser mantido por meses e é uma excelente maneira de preservar os tomates no verão.

3. Precauções para armazenar tomates

1.Evite armazenar após a limpeza

Há um filme de proteção natural na superfície dos tomates. A limpeza destruirá este filme e acelerará a deterioração. É recomendável limpar antes do consumo.

2.Armazene separadamente

Os tomates liberam gás etileno, acelerando o amadurecimento de outras frutas e vegetais. Recomenda-se armazená-lo separadamente ou separá-lo de frutas e vegetais sensíveis ao etileno (como pepinos, alface).

3.Inspeções regulares

Durante o armazenamento, as inspeções regulares devem ser realizadas para remover os tomates que começaram a se deteriorar a tempo de evitar afetar outros tomates.

4. Sugestões de preservação para tomates com diferentes graus de amadurecimento

5. maneiras criativas de preservar os tomates

1.Tomates secos

Corte os tomates, polvilhe um pouco de sal e seque ao sol ou use um secador de alimentos. Os tomates secos podem ser armazenados no vácuo por vários meses e são um bom ingrediente para cozinha em estilo italiano.

2.Tomates embebidos em óleo

Coloque os tomates assados ​​em uma garrafa de vidro esterilizada, despeje completamente o azeite e cubra completamente e sele e guarde. Este método pode ser armazenado por 2-3 meses e tem um sabor único.

3.Fermentação e preservação

Fermentar tomates com outros vegetais para fazer Kimchi não apenas estende o tempo de armazenamento, mas também aumenta o conteúdo dos probióticos.

Conclusão

Escolher o método certo de preservação pode manter os tomates deliciosos no verão por mais tempo. Escolha a melhor maneira de economizar de acordo com o diploma de amadurecimento do tomate e seu plano alimentar. Seja o consumo direto, o cozimento ou o processamento, os tomates adequadamente preservados podem fornecer nutrição e delícia ricas.