Como fazer caldo de osso de porco: tópicos populares e guias práticos em toda a rede
Recentemente, o caldo de osso de porco tornou -se um tópico quente para os amantes de alimentos, especialmente no outono e no inverno, onde uma tigela de caldo rico pode aquecer o corpo e nutrir o corpo. Este artigo combinará as discussões populares em toda a rede por quase 10 dias para analisar os métodos de produção de caldo de osso de porco em detalhes e anexar dados estruturados para ajudá -lo a dominar facilmente esta sopa clássica.
1. Ingredientes e ferramentas para caldo de osso de porco
Fazer caldo de osso de porco requer os seguintes ingredientes e ferramentas básicas. De acordo com o feedback dos internautas, as combinações a seguir são as mais populares:
| Ingredientes/ferramentas | Dosagem/especificação | Observação |
|---|---|---|
| Oso do cisto de porco | 1-2 Jin | Recomenda -se escolher uma parte com a medula óssea rica |
| Ruivo | 3-5 peças | Remova o cheiro de peixe |
| Cebola verde | 1 | Use em segmentos |
| Cozinhando vinho | 2 colheres de sopa | Adicione quando branqueando |
| água | 3-4 litros | Ajuste de acordo com o pote |
| Caçarola/panela de pressão | 1 | Vasos recomendados com boas propriedades de isolamento |
2. Etapas para fazer caldo de osso de porco
A seguir, é apresentado o processo de produção de alta frequência de caldo de osso de porco em toda a rede, dividido em 4 etapas principais:
| etapa | operar | tempo |
|---|---|---|
| 1. Os ossos de porco pré -tratamento | Mergulhe os ossos do porco em água fria por 1 hora, lave -os após sangramento de água | 60 minutos |
| 2. Branqueie e remova o cheiro de peixe | Coloque em uma panela com água fria, adicione fatias de gengibre e cozinhando vinho, ferva e espuma | 10 minutos |
| 3. Sopa de cozimento lento | Mudar na água e adicionar cebola e gengibre, e cozinhe em fogo baixo por 4-6 horas | 240-360 minutos |
| 4. Filtre e salve | Filtre as impurezas, frescas e refrigeradas ou congeladas | Depende da demanda |
3. Habilidades e precauções populares em toda a rede
Combinado com o compartilhamento de blogueiros de alimentos nos últimos 10 dias, aqui estão 3 dicas para melhorar a qualidade do caldo de osso de porco:
1.Ossos empalidecidos mais perfumados: Alguns internautas recomendam colocar os ossos de porco disparados no forno (assar a 200 ℃ por 20 minutos) para estimular mais substâncias com sabor.
2.Feito no palco: Mantenha o estado de ebulição nas primeiras 2 horas e volte para o fogo baixo pelas próximas 2 horas para evitar a ebulição excessiva e causar turbidez na sopa.
3.Dicas para remover óleo: Depois de ferver, deixe -o ficar e esfriar, a graxa de superfície solidificará e remove facilmente. Também pode ser raspado após a refrigeração.
4. Perguntas frequentemente feitas sobre caldo de osso de porco
| pergunta | Solução |
|---|---|
| A sopa não é leitosa o suficiente? | Garanta o poder de fogo suficiente e continue fervendo no estágio inicial |
| O caldo tem um gosto amargo? | Verifique se a medula óssea está seca ou o gengibre e a cebola verde é queimada |
| Vida de validade? | Leve à geladeira por 3 dias, congele por 1 mês |
5. Aplicação criativa de caldo de osso de porco
De acordo com discussões populares na comunidade de alimentos, o caldo de osso de porco pode ser usado, além de beber diretamente:
1.Base japonesa de sopa de ramen: Molho de miso ou soja
2.Base de sopa de hotpot nutritiva: Adicione Wolfberry, datas vermelhas e outros materiais medicinais
3.Cozinhar e refrescante artefato
Resumo: O domínio da produção de caldo de osso de porco pode não apenas melhorar as habilidades de cozimento, mas também estabelecer uma base para um sabor para uma variedade de pratos. Com base nas características sazonais atuais, esse caldo está se tornando uma escolha de estrelas para cozinhas domésticas. Recomenda -se marcar as tabelas de dados estruturadas neste artigo para facilitar o acesso a qualquer momento.
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